2011年10月23日

ジュレを寒天でやってみた

気分を変えて(*^。^*)

最近はやり?のドレッシング代わりのジュレがお気に入りです。
オイルが入ってないからローカロリーだし。おいしいし。

でもあれすぐになくなっちゃうんですよね〜。
あの無くなり方だと198円は高い。

でこんなもん作れないかな〜と思ったら、
やっぱしいろんなトコに載っていた。

でもゼラチンのばっかし載ってるんですよね。
ウチは寒天をお米に入れて炊くので、寒天本舗さんでガバッと買ってある。

粉寒天で作ってみた。

298円の、柑橘系入のポン酢を買ってきて
(おいヾ(ーー )ォィ 結局買うんかい)
水を入れて倍くらいに薄めて、
粉寒天をフツーの容量の半分くらい入れて
甘みにシュガーカットたらして、カツオのだしの素と昆布だしの素入れて
サッと火を通して寒天を溶かして冷ますだけ。
(後で思い出した。タピオカも少し入れた…)

298円ポン酢の1/4くらいの量で、198円ジュレの入れ物の…
P1000110.jpg
こんくらい。

^^;
写真ぼけてる…
半分に薄めたんだからそんなもんだろw ジュレの入れものちっちゃいし。

粉寒天、ドバッと買わないと高いから
フツーの寒天でもいいですよね。
もちろんポン酢も手作りでどーぞ。。。。あたしゃ手抜き。

で。。半分に薄めたけど、まだちょっと酢が強い感じがした。
製品のジュレはかなり、酢が少ない感じ。甘みも強いですね。
だからもっと薄めて、他のものでうまみを追加する必要ありかも。
ドレッシングはいつも手作りするんですけど
(アレルギー対応ドレッシングが少ないため)
あれも寒天いれたら、ジュレになるよね♪
いっつも何でもテキトーなので、分量は書けません^^;

できあがりは…
出来た時はかなり製品に近い感じだったけど、
冷蔵庫に入れて時間が経ったら、
出てくる時にブジュブジュって感じで出て見た目ぶつぶつ感が残り
製品のようにヌラーリとはいかなかった…orz
ちょっと水分と寒天部分が分離してるトコもあり。
食べる分にはそんなに変わらないです。
んー。研究せねば。
成分には増粘多糖類としてあるので寒天系でも作れるよね。

寒天でヌラーリとしたジュレにする方法はないかなぁ。
少しオイルを入れるとか?(ヾ(ーー )ォィ カロリーはどうした邪道じゃ!!)
posted by 紫猫 at 01:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

アルブカのその後

2011_1023Albuca.jpg

くゆらさんにいただいたアルブカ。
葉が細くて心配してましたが、お日様と風にあて
あれから一週間ほどで 葉の巻きも強くなり、
葉も太くしっかりしてきました。
くるくるくせっ毛♪
ふしぎですよね〜

前の写真は…
2011_1002albuca.jpg
ね。こちらは10月1日撮影。
だいぶ違う。。。6日が次のだから、5日で変化。
お日様のせい?それともそういうものなのかな?
一度まっすぐ伸びて、それから巻くのかな〜
アルブカ君は、春に花が咲いてくれるのかなぁ。

それまでずっとこのままなのかなぁ。。。
今現在もほぼこの状態です。

て…
撮ってからもう2週間以上経ってますね^^;
くるくるくせっ毛が強くなってウキウキしてたんだけどな。。
これをすぐにアップできなかったんだから…
ダメだなぁ…orz

最近何でも「また明日」「また今度でいーや」になってきました…
やばいです。。。

なんかね。政治とかニュースとか見てると
気落ちしてきちゃって。。。。

どうせもうこの先、
たらたら生きて死ぬだけだからな、なんでももーどーでもいいわ、とか
すぐ思うようになった。。。時々だけど。

ほんとに時々だけど。
周りが聞いたら、多分笑う。
あんたが?なんてさ。
たいていいつも政治とかニュースとかに怒りまくってるし。

でもさ、そうでも思ってなきゃやりきれないような事ばっかしだし。

あーあ。

…こういう事書くから、いけない。
植物の事書く人は

キャーキャーわーわー
かわい〜((o(>▽<)o))〜とか・・・・・

書いてなきゃいけないんだよ。

あのノリになれないんだよなぁ。。。最近。
どーした。自分。。。
posted by 紫猫 at 00:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 多肉たち | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月03日

10月の庭

2011_1003Zephyranthes.jpg
秋が暦通りに訪れました。
ゼフィランサス(玉スダレ)たちがたくさん咲いてくれてます。
黄色のゼフィランサスは白い子よりも少し早くに咲くようです。

青じそが今年はたくさんなって、庭を歩くととてもいい香り。
2011_1003shiso.jpg
てゆーか、青じそ今年はいっぱいありすぎ。。。
去年は少なくてシソとツナのスパゲッティ作れなかったので、おしまいに種をあちこちばらまいたらこうなったんだけど、1回しか作れなかった…orz
あまり利用しないウチに種がついてしまう。。。もう花咲いてるし。

フリージァの発芽を疎外しそうなのでもう抜かなくては。

◆ごちゃごちゃの多肉棚。
2011_1003tanikudana.jpg
今年は上のスダレはしなかったけどやっぱし、エケたちは伸び伸び〜してる。
どうもギュッと締まったエケは私には作れないらしい…orz
今年はかなり水やりは少なくしたはずなのに。

水やり月一とか…とても私にはできないです。
だからかみーんな葉っぱが開ききってます。。。(´・ω・`)

一番手前がローラ、次がマカベアナ、その奥がパールフォンニュールンベルグ。
でもこんな多肉ジャングルみたいな写真好きなんですよね^^;
マカベアナ、最初はぎゅっと締まってたんだけど・・・・。
水を少なくすると、薄っぺらな葉になってしまうし、どうしたらいいんだろう?

2011_1003マカベアナ.jpg
マカベアナは今頃花咲いてるし。
花は多肉さんが弱るのですぐに切ってしまうという人も。
でも、かわいそうで出来ないんだよね〜。それが…。

2011_1003Blackprince.jpg
古紫かくろすけか?どっちかわからんけど、太い茎がにょきっと。。。
これも花芽かな?

どうしよう?

◆なんて色々考えながら、秋の1日、庭でごそごそできました。
センペルたちも日々、元気を取り戻しているようです。
posted by 紫猫 at 02:49| Comment(4) | TrackBack(0) | 多肉たち | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

もうWindows7 32bit版はないらしい

◆事務所のPCがもう8年でそろそろ買い替え時かもと
最近久々におパソを物色してる。

各メーカーサイトで、2011年夏の訳あり品が格安で出てるので
ちらちら見てる。
エプソンダイレクトだと最高でもHDD500GBクラスでも好みのものにしてくと
17万くらい行ってしまうのに
東芝や富士通の2テラのデスクトップ(一体型もしくはそれに近いもの)が
10万そこそこで買えるらしい。

し か し

Windows7の32bitものが、ない。

…どうもこの夏ものから、もう32bitと64bit選択可というものはなくなり
64bit オンリーになってしまったらしい。

失敗したかなぁ。。。
もっと早くに動くべきだった(´Д`)ハァ…

64bitだと、開発終了してしまったオンラインソフトが使えなくなるかもしれないと
あわてて色々調べた。

まず「紙」。ダメらしい。
(今は紙copi?)
こんなに便利なのにヽ(`Д´)ノ
てか今までの遺産はどーする。。。。
まぁ取り込みできなくなるだけみたいなので、遺産は残せるかも。

それから、IDManager も貼り付けができなくなるらしい。
PictBearは?…

あー64bitになると手持ちのソフトは殆どバージョンアップしないと使えないのが
痛い。出費もバカにならない。周辺機器も見直さないといけないし。
だいたい、もう続きの出てないソフトはどーする?

…なんで道具が一生ずっと同じように使えないんだろう?
おパソなんて今時ただの「道具」なのに。
一生同じように使っていられたらいいのになぁ(´Д`)ハァ…。

うざい事この上ない。
年取ってくると、「変化」を好まなくなるのらしい。
昔ならわくわくどきどきしたものなのに。

あーあ。ゆーうつ。
タグ:PC
posted by 紫猫 at 02:18| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

くるくるくる アルブカ

2011_1002albuca.jpg

◆涼しくなりましたね。
昨夜は寒いくらいでした。もう10月なんですね〜。
ほんとに早い。。。もう3/4済んでしまった…(>_<。)やだなぁ。

9月20日に載せたAlbuca。
伸びた芽がくるくるしてきました(^o^)

最初まっすぐに伸びるので、( ゜Д゜)え?と思ってましたが、
一度伸びてから、くるくるするらしいです。

追加:風が当たらないとくるくるしないとか。
玄関テラスの中の方に置いてあったから、はじめくるくるしなかったのかな?
(3日くらい前から日がもっと当たるようにと前の方に出した)
ボラ土とか粒子の大きな土に植えるようにと書いてあったよ(−−;)
あと覆土。前に見た時は球根が少し見えるくらいに浅植えとしてあったので
球根みえるくらいにしたけど…
サイトによっては、「見えるか見えないくらいに」としてあった。

…出てると寒害うけやすいかも。もうちょっと土を足しておこう。

くゆらさんとこの写真を拝見すると、
もっと大きな鉢なので心配になってきました…。
それに出た芽の太さも気になるぅ。。。うちの細いやん。
ダイジョーブかなぁ。。。

これから先はどうなるの?
鉢小さすぎたかな(−−;)…

◆それから19日に植えたアリウム丹頂
2011_1002allium.jpg
なんともう発芽してました。。。まだ春じゃないよ(*´д`*)〜

検索すると「冬期葉は枯れます」と書いてあるページが…
という事は出た芽は一度枯れてしまう?
フリージアもそうなんですよね。。。
秋に芽が出てしまって、冬に霜にやられてしまうんです。

ありました♪
「9月に露地圃場に定植すると2週間程度で萌芽
し,若干展葉した状態で冬を迎え,積雪下で越冬する」
だそうで。良かった(*´冖`*)

アネモネも、おまけでアリウムの鉢に入れといたのが一本、もう発芽してました。
posted by 紫猫 at 00:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 蘭や花たち | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。